熟食店利润大吗？不同的熟食店利润相差极大，主要与口味、地方、店面选址、铺面大小、竞争对手等息息相关。就拿二三线城市市场来说吧，做得好的每天营业额在5000---10000不等，做得差一点得也就二千多三千。所有菜品拉通算的毛利润是在38-45%，除去您的房屋租金、人工工资、店面水电等等所有的费用，纯利一般都在25%左右。
开熟食店赚钱吗？熟食店利润更要根据当地消费水平的高低不决定，一般来说，熟食店利润最低都40%，消费水平高的话能达到50%以上，当然，这是毛利，还要减去成本。
举个例子：
做卤鹅用的生鹅，5斤的，每斤八元是40元，全国各地平均售价算是28元/斤，按最低成交价一只卤鹅120元，120-40=80元，80/120=0.65利润是65%。你1天卖10只，单卤鹅你就赚780元。
你要想干这一样的话你多问问当地的熟食店，看他们的营业额一天是多少？据我们的实际调查，农村乡镇一般一天都是1000元左右，最不好的一天也得有5、6百，县城一般是1500-2000元/天，城市的话要看在什么地方了，一般在路边跑摊卖的也是1000元左右每天，要是在菜市场或有门面的话，一般每天都是2-3000元。
有人问会有这么多吗？因为熟食的单价都比价高，就如猪手来说，一般人都叫猪蹄，单价是27元/斤，你一天卖10斤就是270元营业额，卖20斤就是540元营业额，生猪蹄的进价只有11-13元/斤。谁开个熟食店一天不卖个几十斤肉，尤其是鸡爪(凤爪)，最便宜的卖价20元/斤。1天能有二三十个人买熟食就把钱赚吧了。
总之，做熟食生意，别的不敢保证，1个小店一年赚个十来万肯定没问题，你要是嫌低那就没办法了，你算算连学习技术到租店开业所有投资算下来不过才几万块，你还想赚多少，而且这个技术行当，竞争力不强。当然你要是不嫌累的话可以同时多开几个分店就行了。