现如今餐饮行业几乎已经成了人人都可以创业的低门槛行业了，只要选对项目，就可以在市场上占得一席之地。其中，万州烤鱼便是一个较为出色的项目。不过创业并没有想像的这么简单，每家新店有广告宣传不到位，客户量太少，没有回头客等问题，那么有什么好方法快速增加客户量和回头客吗?答案当然是有的，下面食为先小编将为你分享免费卡策略营销案例！
今天食为先小吃培训给大家分享一家烤鱼店营销案例，这家烤鱼店开了大概有3个月，目前每天的客户量太少，虽然做过一些广告宣传，什么发传单啊、打广告啊，但是他店里的人气就是上不来。
经过了解，他的烤鱼是65元一份，鱼用的是草鱼，一般一份烤鱼的鱼在2斤左右，加上一些配料、小菜，成本大概在25元左右，但一般一桌客户消费都在130-180元左右，平均毛利润在80元左右。
这位老板用了一招免费卡的思路，她找到了附近的美发店、洗脚城跟他们合作，每个店先给30张免费的卡去测试，这个是免费提供给他们的，对于这些店来说，就相当于是拉赞助，帮助他们做促销，维护和客户的关系，他们也非常愿意的。
举例：由于你是我们的老客户，最近呢我们老板一位朋友在附近开了一家鱼庄，我自己去吃了口味特别不错，于是我们老板在这家店团购了30张烤鱼卡，只要是想回馈我们的老客户，由于您是我们店的老客户，所以我们今天送您一张，您持这张卡可以到这家店免费吃烤鱼。
通过免费提供给一些店，帮助这些店做促销或维护客户关系，通过测试了200张卡，来了90人，110人没有来，那110人不来是没有任何损失的，那90人来了，相当于有90桌客户，平均消费在130-180元，减去一桌的烤鱼免费卡金额65元，基本有65-115元的毛利，平均毛利有80元左右，也就是来90人，最少可以赚到7200元。
如果让更多的人都来体验了产品，只要卫生和口味没有问题，基本都有可能回头重复消费。目前通过这种方式，到现在已经做到了从以前一天只要几桌的生意，做到了一天几十桌的生意，每天人流爆满，生意火爆！学做烤鱼可拨打或加我详询137 2833 4257
下面分享一个夜宵店火爆的真实案例：
大渔农夜宵品牌惠州陈江店，
开业当天就生意火爆，
店内宾客满座，店外排队长龙。
以上的数据只是传统烤鱼店的利润粗算仅供参考，所有做餐饮的都明白一个道理，出餐快和翻台率高是餐饮店赚钱的主要因素！一般新手做烤鱼熬底料有可能需要熬制2小时。这样就会出餐效率低，翻桌率就不高。那么有没有快速出餐，提高翻桌率的方法，当然有，食为先最新推出《大渔农》独家秘制酱料包！采用大渔农的酱料制作烤鱼后，可以将后厨的出餐效率提高近10倍！
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【大渔农独家秘制酱料包优势】
1、不用花时间熬制底料，提高出餐率翻台更快。
2、不用花人工熬制底料，节约人工利润更高。
3、大渔农独家秘制酱料，统一味道回头客更多。
4、大渔农独家秘制酱料，人无我有没竞争优势更大。
大渔农宵夜项目开店详细资料，
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