酒店客房部培训内容

1、楼层服务

（1）专业知识

·楼层服务员岗位职责；

·楼层服务工作流程及服务质量标准：敲门、清洁、夜床、洗衣；

·清洁房间的基本方法；

·楼层常用英文（缩写）的中文含义；

·客房服务过程中形体要求与规范用语（中、英文）；

·客房总数、各类型房间套数、服务员每日清洁服务的客房套数；

·酒店内服务设施（名称、经营特点、位置、营业时间、收费标准、电话）；

·客房安全知识和应急措施、楼层安全条例内容；

·客房服务中常见问题的处理；

·楼层“十戒”内容。

（2）操作训练

·客房清扫操作技术；

·楼层日常服务操作；

·楼层区域清扫；

·客房做夜床服务；

·形体、语言训练。

2、公共区域

（1）专业知识

·公共区域服务员岗位职责；

·清洁去污原理；

·地毯清洁和保养知识；

·地毯清洁剂使用常识；

·各种清洁剂使用常识；

·客房及公共区域清洁专业机器设备知识；

·会议服务工作程序及质量标准；

·酒店各项服务设施的项目名称、地点位置；

·公共区域服务员形体、语言及卫生规范。

（2）操作训练

·地毯清洗技术；

·各种清洁机器、设备的操作技术；

·会议服务摆台、上茶等技巧；

·服务用语训练。